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El Mante, Tam.- El rastro municipal ha implementando un cerco sanitario en el muestreo de animales porcinos para identificar no se encuentren infectados por la fiebre porcina clásica, que afecta solo al animal, sin embargo buscan una calidad para las familias de El Mante.
El administrador del Rastro Municipal, Ricardo Bazan dijo se está analizando el buen estado de la carne que sale de ese centro de matanza, principalmente la de origen de cerdo.
Un equipo de médicos veterinarios, son los encargados de llevar un monitoreo en la calidad de la carne y si llegaran a identificar algún caso, de manera inmediata se incinera el animal, para impedir llegue a comercializarse para el consumo humano y evitar cualquier mal en la salud pública.
“Son muchos los factores que podrían poner en riesgo la salud pública, mediante el consumo de carne en mal estado, particularmente la de cerdo, por esta razón se ha intensificado el monitoreo de la misma, la finalidad identificar cualquier caso de riesgo como es la fiebre porcina clásica así como la enfermedad de aujeszky que de igual manera llega a ocasionar la muerte en el ganado, por consiguiente se recomienda evitar su ingesta y prevenir alguna intoxicación o enfermedad gastrointestinal en las personas”.
Otra de las medidas sanitarias, es el chequeo al ganado bovino que en ocasiones productores de otros estados, buscan introducir reses inyectadas con clembuterol o infectadas por brucelosis, “Son muchas las enfermedades en ganado que ponen en riesgo la salud pública, por ello es conveniente supervisar la carne, pero también es responsabilidad del productor hacerlo saber”.
El administrador del Rastro Municipal, Ricardo Bazan dijo se está analizando el buen estado de la carne que sale de ese centro de matanza, principalmente la de origen de cerdo.
Un equipo de médicos veterinarios, son los encargados de llevar un monitoreo en la calidad de la carne y si llegaran a identificar algún caso, de manera inmediata se incinera el animal, para impedir llegue a comercializarse para el consumo humano y evitar cualquier mal en la salud pública.
“Son muchos los factores que podrían poner en riesgo la salud pública, mediante el consumo de carne en mal estado, particularmente la de cerdo, por esta razón se ha intensificado el monitoreo de la misma, la finalidad identificar cualquier caso de riesgo como es la fiebre porcina clásica así como la enfermedad de aujeszky que de igual manera llega a ocasionar la muerte en el ganado, por consiguiente se recomienda evitar su ingesta y prevenir alguna intoxicación o enfermedad gastrointestinal en las personas”.
Otra de las medidas sanitarias, es el chequeo al ganado bovino que en ocasiones productores de otros estados, buscan introducir reses inyectadas con clembuterol o infectadas por brucelosis, “Son muchas las enfermedades en ganado que ponen en riesgo la salud pública, por ello es conveniente supervisar la carne, pero también es responsabilidad del productor hacerlo saber”.