Con camotes, ex militar da estudio a 3 hijos
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Con la venta de camote y plátano macho, cocidos al vapor, bañados con lechera y miel, el ex militar Noé Cortés mantiene y da escuela a tres hijos.
Noé Cortés llegó de la Ciudad de México hace 15 años para emprender en Ciudad Victoria en la venta de camote y plátano, una golosina que encanta a todos, mas aún durante el invierno.
“Yo aprendí de un militar a cocinar la golosina, fui soldado en la Ciudad de México, pero nací en Oaxaca, cuando me peleé con los chilangos, vine a vivir aquí”, comenta.
A bordo del carrito construido con sus manos, Noé cocina el camote a base de leña. Cuando hace sonar el silbato humea también la chimenea, en un ambiente festivo que avisa que ya viene el Señor de los camotes.
“Me quedé a vivir en Victoria porque aquí me casé, ahora mantengo a tres hijos: dos mujeres y un hombre, que van a la prepa, secundaria y primaria respectivamente, y de aquí sale para todos los gastos”, explica.
Para un emprendedor no hay días de descanso, hay que levantarse muy temprano y dormir muy tarde, si se desea tener éxito.
“Lo bonito de tener tu propio negocio es que no eres gato de nadie, nadie te grita ni te manda. Eso sí, el trabajo siempre será duro. Yo para las 8 de la mañana ya tengo el carrito listo”, asegura.
El camote y plátano macho lo adquiere en los puestos de vegetales locales, beneficiando así al comercio de la Ciudad.
Cada charola con plátano, camote, o combinado tiene un precio de 30 pesos, una cantidad que los victorenses pagan sin dudar.
“El sabor que le da el cocimiento con leña es muy especial, porque se cocen al puro vapor nada de agua, en las colonias de Victoria ya me conocen, gracias al silbato saben que voy pasando por sus casas y salen a comprar”.
Noé Cortés es un ejemplo de mexicano, un jefe de familia que no se detuvo ante la falta de empleo y que le dio para adelante porque el trabajo lo encontró en sí mismo, en lo que sabe hacer.
“SOY MÁS FELIZ”
“Sólo la gente que es floja, que no quiere hacer nada, sólo esa no sale adelante, yo soy más feliz así por las calles que cuando fui soldado”.