Verónica, en la mañana atiende su puesto y en la tarde limpia casas
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Verónica Peña es una mujer todo terreno, con doble o triple tracción.
La madre de tres hijos trabaja en las mañanas en un puesto, haciendo gorditas y por las tardes limpia casas; es trabajadora doméstica.
La habitante del fraccionamiento El Palmar, ubicado por la Casa Hogar San Antonio, comienza a tortear la masa para preparar sus ricas gorditas desde las 7 de la mañana.
Está aquí, en el puesto, ubicado en 'la loma', en la acera del Laboratorio Estatal de Salud Pública hasta las 2 de la tarde, pues debe irse a una de las 5 casas que limpia durante la semana.
Reconoce que es la cocina su fuerte, preparar alimentos es lo que más le gusta hacer.
Verónica es originaria de Monterrey, Nuevo León, pero lleva vviendo en Ciudad Victoria 17 años.
Desde muy joven aprendió a cocinar; ha trabajado en varios puestos de gorditas y en un desayunador de una escuela, en este último duró 8 años.
"Siempre he trabajado en la cocina, me gusta mucho", dice la sonriente Verónica.
Aunque su hija la mayor, de 20 años de edad, ya trabaja, a Verónica aún le quedan otros dos hijos, uno de 15 y el más chico de 12 años.
"Uno estudia la preparatoria y el otro la secundaria, entonces por eso trabajamos para ayudarlos con sus estudios", platica.
Su esposo, dice, también apoya con los gastos de la casa, él trabaja en una escuela en El Barretal.
Aún así esta incansable mujer tiene dos trabajos, el del puesto de gorditas y el de limpiar casas.
"Son cinco casas donde hago el aseo, las voy limpiando en el transcurso de la samana", comenta.
Sobre el puesto de gorditas, dice, apenas lleva unas semanas aquí.
Si tienen oportunidad prueba los deliciosos guisos de Verónica; tiene huevito con papa, huevito con chile, picadillo, deshebrada, salsa verde y rajas.