Polémico Chef Toño Méndez vuelve a Victoria

Abrirá una sucursal de su negocio A Ribeye’L Norte, el sábado aquí. 

 

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Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Irreverente, José Antonio Méndez Guillén vuelve a su tierra natal pero ahora convertido en el “Dr. José Antonio Méndez Guillén... amo y señor de la galaxia e inventor del fuego, la rueda y la segunda caja de los Oxxo”, como él se describe. 

Ya es el Chef Ejecutivo Toño Méndez conocido y reconocido, más que por el arte culinario, por su manera de expresarse. Hay en él una mezcla de muchas ciudades, las más relevantes en su vida: Victoria, Puebla, Tampico. 

Hijo de la abogada Paloma Guillén, ex Procuradora, ex Diputada, hoy candidata a legisladora. 

Vástago también de Antonio Méndez Guerra (QEPD), Toño Méndez Sr., líder universitario, abogado y amigo de los amigos. 

Tiene de todo este Chef Ejecutivo: es sobrino de Sebastián Guillén, el Subcomandante Marcos. 

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Bueno, “después de una larga temporada” regresa -le decimos- a Ciudad Victoria, en su faceta de emprendedor. 

Ya no digamos en pandemia, en plena cuaresma, para aperturar una sucursal de su negocio de venta de carne roja que, fiel a su estilo, él denomina “Boutique”.

“A Ribeye’L Norte” inició operaciones en Puebla el año pasado, retando a la desalentadora pandemia. 

Ha florecido la Boutique y lo menos que podía hacer era instalar una sucursal en Ciudad Victoria, de donde partió joven pero está de vuelta, para poder “gozar de su presencia”. 

La “Boutique” estará en plaza Los Arcos, y su inauguración es este sábado.