Ciudad Victoria, Tamaulipas.-En el Claustro de Sor Juana, en la Ciudad de México, se llevó a cabo la 34ª edición del Premio al Mérito Restaurantero, organizado por la CANIRAC.
Este evento reconoció a destacadas figuras y establecimientos de la industria gastronómica que, a lo largo de 2025, han brillado por su excelencia culinaria, creatividad, calidad y liderazgo, consolidándose como referentes del sector restaurantero nacional.
Entre los galardonados, destacó Lourdes Catalina de León Ayala, fundadora de Gorditas Doña Tota, quien recibió el Premio Guenther Mauracher Reich como Directora de Cadenas del Año.
Su trayectoria ha sido fundamental en la expansión de una marca que no solo ha preservado el sabor tradicional mexicano, sino que también ha impulsado el empleo, especialmente para mujeres, dentro y fuera del país.✨👏🏻
Más allá de los reconocimientos, la ceremonia celebró historias inspiradoras y trayectorias ejemplares que representan los pilares del sector: innovación, talento, calidad y servicio.
Cada premiado simboliza un compromiso profundo con la cultura gastronómica, reafirmando el papel fundamental de la industria restaurantera en la economía y la identidad nacional.